Gobel
Tout les ustensiles de préparation pour la pâtisserie avec Gobel
Gobel est une marque française spécialisée dans la fabrication d’ustensiles de pâtisserie haut de gamme. Fondée en 1887, l’entreprise possède un savoir-faire reconnu dans le travail du métal, en particulier dans la fabrication de moules à pâtisserie en fer blanc, matériau traditionnellement utilisé pour sa conductivité thermique exceptionnelle. Leur maîtrise de la fabrication artisanale est transmise de génération en génération.
Gobel se distingue par son attachement à la qualité et à la tradition, tout en intégrant des innovations techniques pour répondre aux standards de cuisson contemporains.
La marque propose une large gamme d'ustensiles spécialisés dans la préparation de pâtisserie et à leur cuisson. Chaque pièce est conçue pour garantir une cuisson homogène et un démoulage facilité, tout en respectant les attentes des utilisateurs les plus exigeants.
Une large gamme d'ustensiles de pâtisserie
La marque Gobel propose une vaste gamme d’ustensiles de pâtisserie , principalement conçus en métal, avec une spécialisation historique dans le fer blanc. Ce matériau est prisé pour sa conductivité thermique remarquable, permettant une cuisson homogène, essentielle pour les pâtisseries délicates. Parmi les produits emblématiques de la marque, on retrouve les moules à tarte, souvent dotés de fonds amovibles pour faciliter le démoulage, ainsi que les cercles à pâtisserie, très utilisés par les professionnels pour monter entremets, tartes fines ou biscuits.
A chaque pâtisserie son ustensile dédié
Des ustensiles spécialisés comme les moules à madeleines, à financiers, à cannelés ou encore à kouglofs figurent aussi parmi les produits phares de Gobel. Ils sont appréciés pour leur finition précise et leur robustesse, garantissant une longue durée de vie, même en usage intensif. Gobel propose également des cadres à pâtisserie réglables, des plaques perforées, des grilles de refroidissement et d’autres accessoires indispensables pour une préparation et une cuisson optimales.
Au choix, matériaux modernes ou cuisson traditionnelle
Certains modèles sont antiadhésifs pour un confort d'utilisation accru, tandis que d’autres, en fer blanc brut, s’adressent aux puristes recherchant une cuisson traditionnelle et une caramélisation optimale de leur pâtisseries.
La diversité des formats, des hauteurs et des diamètres disponibles permet ainsi aux utilisateurs de s’équiper selon leurs besoins spécifiques, que ce soit pour une production artisanale ou domestique
Retrouvez les ustensiles de pâtisserie Gobel chez Comme les Chefs
Tous les produits Gobelsont conçus avec une grande rigueur, dans une optique de qualité et de durabilité. Ils sont souvent recommandés dans les écoles de pâtisserie, les concours culinaires ou encore par des chefs renommés. Et c'est pour cela que votre boutique Comme les Chefs vous propose dans ses rayons les ustensiles de pâtisserie Gobel les plus prisés.