Le zoom sur... le bon râpé de chez Microplane

Du travail du bois au succès au cuisine

Un peu d'histoire s'impose pour mieux comprendre les produits Microplane. Nous sommes en 1994 et cette ménagère canadienne aiment confectionner des gâteaux à l'orange. Frustrée d'utiliser sa veille râpe pour récupérer le zeste, élément essentiel de cette préparation, la cuisinière se dit qu'elle aura plus de chance avec un appareil de menuiserie de son mari. Et cela marche ! Et bien même, les zestes tombent comme des flocons de neige. Depuis, une large gamme a été développée avec un tranchant exceptionnel comme marque de fabrique. L'acier inoxydable et l'affutage à la manière des lames de rasoirs ne laissent aucune possibilité de résistance aux ingrédients que vous souhaitez râper.