Chroma Couteau Yanagiba (Sashimi) Kasumi
279,00 €
TTC
Ce couteau Yanagiba est l'outil parfait pour découper du poisson cru. Sa lame en acier damas assure une découpe nette et précise pour des tranches fines et régulières.
Chroma est une marque renommée pour leurs couteaux de qualité supérieure. Leurs produits sont conçus avec des matériaux de qualité pour une performance optimale et une durabilité exceptionnelle. Les couteaux Chroma sont fabriqués avec une précision absolue pour garantir une découpe uniforme et une coupe parfaite à chaque fois. Avec une construction robuste et un design innovant, les couteaux Chroma sont un choix incontournable pour les professionnels de la cuisine et les amateurs passionnés.
Comme les Chefs vous propose des couteaux de qualité, indispensables pour toutes les cuisines, qu'elles soient professionnelles ou personnelles. Ils vous aideront à cuisiner avec précision et facilité pour réaliser des plats savoureux. De plus, en prenant soin de vos couteaux, vous pouvez les garder pendant des années.
Le couteau japonais emblématique de la cuisine nippone.
Couteau à poisson typique du Japon, le Yanagiba est aiguisé d'un seul côté. Ce modèle convient donc aux droitiers. Souvent appelé couteau à sashimi, il peut être employé pour la préparation des makis ou pour lever des filets de poisson.
– Acier : VG10 1% de carbone + Damas 32 couches (ou 64 paires / impaires), dureté ~60 °HRC +/- 1
– Manche : bois de cerisier teinté et coulé dans de la résine
– Aiguisage : Chisel pour droitiers
CHR-85021
1 Article
Références spécifiques
Ce couteau Yanagiba est l'outil parfait pour découper du poisson cru. Sa lame en acier damas assure une découpe nette et précise pour des tranches fines et régulières.
Chroma est une marque renommée pour leurs couteaux de qualité supérieure. Leurs produits sont conçus avec des matériaux de qualité pour une performance optimale et une durabilité exceptionnelle. Les couteaux Chroma sont fabriqués avec une précision absolue pour garantir une découpe uniforme et une coupe parfaite à chaque fois. Avec une construction robuste et un design innovant, les couteaux Chroma sont un choix incontournable pour les professionnels de la cuisine et les amateurs passionnés.
Comme les Chefs vous propose des couteaux de qualité, indispensables pour toutes les cuisines, qu'elles soient professionnelles ou personnelles. Ils vous aideront à cuisiner avec précision et facilité pour réaliser des plats savoureux. De plus, en prenant soin de vos couteaux, vous pouvez les garder pendant des années.